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櫻桃
原料別名：鶯桃、含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠
原料分類：水果類及制品
食用提示：每次約30克
禁忌人群：有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
適用人群：一般人群均可食用，消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用。
1原料介紹
櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實，是上市較早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，備受青睞。
2營養分析
1. 櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；
2. 櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕；
3. 對食欲不振、消化不良、風濕身痛等均有益處；
4. 經常食用櫻桃能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
3適宜人群
陰虛內熱、出血者禁服，氣虛多汗者慎服。
4食療作用
蒼術與白術秦漢時期統稱術，陶弘景始分為二，因本品根“色蒼黑”，故名蒼術。《綱目》云：“按六書本義，術字篆文，象其根干枝葉之形。”又“《異術》言術者，山之精也，服之令行禁止長生辟谷，致神仙，故有山精，仙術之號。”
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