1原料介紹

石榴皮為石榴科植物石榴的果皮。 秋季石榴果實成熟，頂端開裂時采摘，除去種子及隔瓤，切瓣曬干，或微火烘干。干燥的果皮呈不規(guī)則形或半圓形的碎片狀，厚2～3毫米。外表面暗紅色或棕紅色，粗糙，具白色小凸點；頂端具殘存的宿萼；基部有果柄。內面鮮黃色或棕黃色，并有隆起呈網(wǎng)狀的果蒂殘痕。質脆而堅，易折斷。氣微弱，味澀。以皮厚實、色紅褐者為佳。

2營養(yǎng)分析

果皮含鞣質10.4%，蠟0.8%，樹脂肪4.5%，甘露醇1.8%，粘液質0.6%，沒食子酸4.0%，蘋果酸、果膠和草酸鈣4.0%，樹膠3.2%，菊糖1.0%，非結晶糖2.7%。從鞣質中分得：石榴皮苦素A、B，石榴皮鞣質，2，3-O-連二沒 食子酰石榴皮鞣質。果皮還含反油酸，異槲皮甙，矢車菊素-3-葡萄糖甙，矢車菊素-3，5-二葡萄糖，啼紋天竺素-3-葡萄糖甙，啼紋天竺素-3，5-二葡萄糖。又從果皮的甲醇提取物中分得四聚沒食子酸，有抑制碳酸脫氫酶的活性。

3食用指導

能戀膈成痰，痢積未盡者，服之太早，反為害也。

4食療作用

澀腸，止血，驅蟲。治久瀉，久痢，便血，脫肛，滑精，崩漏，帶下，蟲積腹痛，疥癬。 ①《別錄》："療下痢，止漏精。" ②《藥性論》："治筋骨風，腰腳不遂，步行攣急疼痛。主澀腸，止赤白下痢。取汁止目淚下，治漏精。" ③《本草拾遺》："主蛔蟲。煎服。" ④《滇南本草》："治日久水瀉，同炒砂糖煨服，又治痢膿血，大腸下血。""同馬兜鈴煎治小兒疳蟲。" ⑤《本草蒙筌》："理蟲牙。" ⑥《綱目》："止瀉痢，下血，脫肛，崩中帶下。" ⑦《生草藥性備要》："治瘤子瘡，洗疝痛。" ⑧《本草求原》："洗斑疥癩。" ⑨《科學的民間藥草》："驅除鉤、絳蟲。"