絲瓜粥
材料
絲瓜50克，粳米100克，綠豆20克，鹽適量。
制法
先把綠豆洗凈，放入清水中浸泡3個小時，然后把綠豆和粳米放入鍋中，加入適量清水，煮開后轉小火熬煮。絲瓜洗凈去皮，切成薄片，等到綠豆開花后，放入絲瓜，再煮幾分鐘，絲瓜熟，加鹽調味即可。
1、荸薺
據《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用于緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。
2、橄欖
橄欖的果肉富含鈣質，新鮮食用對人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉。吃上幾個橄欖對于清肝火有效。
3、檸檬
檸檬是護肝的好食物。檸檬含豐富的維生素c，被美容界視為制作美白護膚品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保養品，檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水，除了可以排出體內有毒物質外，亦有天然的美白肌膚功效，有助于消除臉部雀斑，還有降火的功效。
4、山楂
如果出現因食用肉食等蛋白質含量較高的食物導致出現“食火”癥狀，可以用山楂煮爛加適量糖食用。山楂，是好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成容易讓我們吸收的營養物質，并把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。
5、蘋果
蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用，對消化不良者，可擠汁服之。蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，并使之排出體外。所以，食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排除。
結語：有關能緩解肝火旺的食物，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對這些食物都有了自己的認識了。我們常常勸別人別動肝火，以免氣壞了身子。可見肝火旺盛和我們的心情有很大的關系。建議大家平時多調理身體，包括心理和身體，都要多注意才行!
