民諺中有句話是這樣說的，“南蕹西芹，菜蔬之珍”，意思是說蕹菜是菜中佳品，而這里說的的蕹菜就是指空心菜，可見空心菜的營養價值有多高。那么你知道嗎?空心菜搭配其他食物功效也是了不得，下面就讓我們來看看空心菜的做法，看看空心菜怎么吃功效好。
空心菜是有降壓、降脂、降血糖的功效的，下面就讓我們來看看怎么吃空心菜療效好吧。
一種吃法治一種病
空心菜+雞蛋
降低血壓
做法：空心菜擇洗干凈切成寸斷，雞蛋打撒;熱油鍋內倒入蛋液，結塊之后，放入空心菜，加入調味料炒熟即可。
空心菜+雞肉
降低膽固醇吸收
做法：空心菜莖洗干凈切段，雞肉切小塊;鍋里放油，放入蒜和雞肉爆炒，快熟時加入空心菜莖和適量調料，炒勻至熟即可。
空心菜+玉米須
輔助降低血糖
做法：挑選新鮮的空心菜莖60g，玉米須30g，用水煎服，每日兩到三次，經常食用可以增加胰島素分泌，有輔助治療的作用。
