茄子燒鱔魚

　　原料

　　紫皮茄子50g，鮮活鱔魚250g，獨頭大蒜100g，橄欖油20g，豆瓣醬10g，醬油5g，蔥、姜各10g。

　　制法

　　將茄子削成塊狀，鱔魚去骨刺和內臟，切成段。將鍋燒熱，加橄欖油燒至六成熟，下茄子、鱔魚、豆瓣醬10g和清水150mL，燒至鱔魚熟、蒜軟，再加醬油5g炒勻即成。

　　功效

　　養陰活血。用于陰虛火旺型高脂血癥，對高脂血癥合并糖尿病患者有效。

　　菊花決明子粥

　　原料

　　菊花10g，決明子10～15g，粳米50g，冰糖適量。

　　制法

　　先將決明子放入沙鍋內炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放梗米煮粥。粥將熱時，加入冰糖，再煮至沸后即可服用。

　　功效

　　健脾胃，助消化，抗高血脂。用于高脂血癥以及食積停滯，肉積不化。

　　豆腐干炒芹菜絲

　　原料

　　芹菜100g，豆腐干100g，精鹽、味精、白糖、麻油各適量。

　　制法

　　將芹菜去葉、洗凈后切段，入沸水中燙過后晾涼。豆腐干沸水燙后切絲。起油鍋，待油熱后，放入芹菜絲和豆腐干絲，加精鹽翻炒至熟，再加味精、白糖適量，出鍋裝盒，淋麻油適量，拌勻后即成。

　　功效

　　清熱利濕，祛瘀化痰。用于高脂血癥合并高血壓的患者。

　　生姜杏仁燉胡桃

　　原料

　　生姜10g，苦杏仁15g，胡桃仁10g，冰糖適量。

　　制法

　　將上述諸品搗爛。同冰糖共入沙鍋內，加水適量燉熱即成。

　　功效

　　溫補脾腎，利尿消腫。用于脾腎兩虛型高脂血癥。

　　豬肉炒山楂

　　原料

　　去皮豬肉250g。去核山楂250g。醬油、黃酒、蔥、姜、花椒、植物油適量。

　　制法

　　先將豬肉、山楂放入鍋，加水200mL，將豬肉煮至七成熟撈出待涼，切成3cm長小塊，浸在用醬油、黃酒、蔥、姜、花椒配成的汁中，1小時后瀝干。在炒鍋內放入適量植物油用文火燒熱，放肉條炒至肉色微黃時，用漏勺撈出，瀝去油，再將鍋內的山楂放油鍋內略翻炒，將肉條放入同炒，加白糖，用文火燒干湯汁即起鍋上盤。

　　功效

　　活血化瘀。用于瘀血阻滯型高脂血癥。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的高血脂的食療，你們都了解了吧。這對于不明白高血脂吃什么好的人來說，真的是極好的。看了上面說的高血脂如何治療以及高血脂的癥狀，感興趣的還可以去了解更多詳情。