生活中好吃又營(yíng)養(yǎng)的家常菜不在少數(shù)，會(huì)做的人也有很多。但很多人都不了解的是，在眾多家常菜里面，有五種家常菜或比吃鈣片還要強(qiáng)，為了自己和家人的健康，可以學(xué)一學(xué)。想知道好吃易做的家常菜以及家常菜做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　人們天天都要吃飯，與其吃那些平淡無(wú)奇的，不如多吃些營(yíng)養(yǎng)加倍，口感鮮嫩的，下面就給你們介紹幾道好菜。

　　豆腐燉魚(yú)

　　食材

　　草魚(yú)、北豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒。

　　做法

　　1、首先就是要把買(mǎi)來(lái)的新鮮魚(yú)剁成5厘米寬的段;切塊豆腐，用熱水焯一下，去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎。

　　2、熱油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。

　　3、放入魚(yú)塊，倒入花雕酒，不用翻動(dòng)魚(yú)塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚(yú)肉之中。

　　4、加入沒(méi)過(guò)魚(yú)的水，再加醋，大火燒開(kāi)煮5分鐘，入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖。

　　5、后就是轉(zhuǎn)小火燒個(gè)20分鐘后，將豆腐快速的倒入鍋中，湯汁收濃就可以吃了。

　　功效

　　豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，其豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。

　　而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚(yú)，是補(bǔ)鈣健骨的絕配。

　　麻醬面

　　食材

　　黃瓜、豆芽、面條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋、花椒粉。

　　做法

　　1、鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開(kāi)后加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過(guò)，撈起備用。

　　2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內(nèi)，用勺子拌勻成糊狀。

　　3、鍋內(nèi)放清水和鹽，將面條煮熟。

　　4、把醬汁倒在面條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在面條上,撒上蔥末即可。

　　功效

　　芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣，如果能經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。芝麻醬尤其適合骨質(zhì)疏松癥、缺鐵性貧血、便秘患者食用。