做法四
材料
苦瓜1根、枸杞子20顆、小蔥3棵、色拉油適量、食鹽適量、花椒10粒、香油適量。
做法
1、苦瓜洗凈，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用。
2、苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。
3、苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用。
4、瀝干水分的苦瓜片盛入盤內，撒上蔥花，蔥花上撒上剩余的鹽。
5、鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出。
6、燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上。
7、攪拌均勻，即可食用。
小訣竅
1、此款涼菜，適合肝腎虛弱消渴患者食用。
2、苦瓜對于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好選擇。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。
做法五
材料
雞肉300克，苦瓜200克，料酒25克，植物油100克，鹽3克，淀粉(豌豆)5克。
做法
1.苦瓜洗凈劃開挖去瓤后切成薄片，用精鹽腌過后在沸水鍋內燙一下，令其苦味大減。
2.雞脯肉切成薄片，用精鹽、料酒及淀粉調和攪勻。
3.炒鍋置火上，放油燒熱，投入苦瓜急炒至快熟后擱鍋邊。
4.隨后下雞片急炒至熟與苦瓜合拌裝盤即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹糖尿病飲食治療食譜的全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了糖尿病患者吃什么菜對身體好了吧，小編介紹的這些食物都是有一定的輔助治療效果的，大家可以試試看。
