3. 合歡花酒消食驅胃寒

　　利用合歡花泡制的酒來驅胃寒，助消失，自古就有。具《女紅余志》記載，在唐代就利用合歡花入酒，解憂郁的做法。并將其在《本草綱目》也記載了利用利用合歡花泡酒治療中風和攣縮的方法，一直到了咯血年紀，利用合歡花葉子釀酒已經成為一件風雅之事。

　　在紅樓夢中也記載：黛玉因為多吃了一點螃蟹，需要喝熱的合歡花酒來緩解胃痛。

　　合歡花具有理氣開胃，安五臟，緩解郁結和胸悶。而酒能使血脈暢通，引藥上行，使身體更好的吸收藥物的成分。熱飲此款藥酒，可加速胃部寒氣的散發，并且加熱的就可以減少酒精對胃的傷害。

　　在民間有一種自制合歡花酒的方法，利用合歡花5朵和合歡皮30克，切碎和一斤白酒泡制七天即可。

　　具有活血通絡，安神解郁和消腫止痛的作用。

　　4.合歡花長壽吃法

　　在《中國益壽食譜》中記載了用合歡花和黑豆制成的飲品，具有助眠和長壽的作用。

　　具體做法：合歡花、黑豆、小麥三物一同加入煎水直到黑豆煮熟裂開，食用時加入適量的蜂蜜即可。

　　黑豆中富含大量的花青素，具有抗衰老和抗癌作用，并且黑豆還有補腎的作用。而小麥除了具有充饑的作用外，還能夠治療心神不靈，失眠和煩躁不安等。所以，喝這三樣可以安眠長壽。

　　5.合歡花的其他用法

　　古時文人雅士多喜歡利用合歡花加入到食物中既養生，又美味。現在很多喜歡煲湯的南方人還一直喜歡用花入湯。

　　利用合歡花和豬肝，豬瘦肉等一同燒湯，安眠又美味。

　　合歡花治療咽炎：合歡花、綠茶、胖大海等一同泡水喝，可以緩解咽喉炎和咽痛。

　　合歡花清肝明目：合歡花和菊花、決明子、黃芪等一同煎水。

　　合歡花治療眼睛上火：合歡花、雞肝、羊肝(豬肝也可)一同蒸煮。

　　結語：合歡花是夏季常見的一種植物，花朵外部美麗。現代醫學發展，往往會它的食療作用給忽略了。合歡花主要的作用是助睡眠和緩解胸悶。所以，想要健康和美麗，不要放過身邊的每一物，平時在欣賞花的同時可以收集一部分，加入的食物中既美觀典雅，又能養生。