奶類 豆類
奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。
除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。
豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。
每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆制品50~100克。
不吃早餐的危害
1.不吃早餐容易患消化道疾病。
人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。
如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。
2.不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發育，影響智力。
饑餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中。
記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。
專家們發現，在智力水平相差無幾的情況下，吃早餐學生的學習成績明顯高于不吃或少吃早餐者。
這是因為不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足。
不能正常發育和運作，久而久之就會妨害記憶力和智能的發展。
