做法：先將麥皮用清水浸泡半小時，加清水如常法煮粥，將熟時倒入牛奶，再煮約10分鐘，加入砂糖、黃油、精鹽，煮到麥皮已爛，稀稠適當時即可食用。
功效
麥皮牛奶粥中的麥皮即小麥的皮殼。牛奶具有優質且均衡的營養價值，改善大腦功能之作用十分明顯，還有安睡促眠的功效。該粥可治脾胃不適、夜臥不安、營養不良、身體消瘦等癥。
四、米糠棗蓮粥
原料：米糠30克，高粱米30克，炒酸棗仁15克，蓮子30個。
做法：先將高粱米、炒酸棗仁洗凈，用牙簽把蓮子里的蓮心取出，隨同米糠，加清水適量，煮成粥。每晚臨睡時食用。
功效
米糠棗蓮粥中酸棗仁養心安神，是治療失眠的首選中藥。蓮子能清心火、寧心神。該粥適合治療頑固性失眠，對失眠患者伴有心神不寧、善驚易煩等癥者有較好療效。
五、蓮子桂圓粥
蓮子肉50克，桂圓肉30克，糯米60克。加水同煮成粥，做早餐食之。
適合多夢易醒、心悸健忘、體倦神疲、飲食無味、面色少華的患者。
蓮子功專養心、益腎、補脾。桂圓既能補脾氣，又能養心血而安神，《得配本草》言其“益脾胃，葆心血，潤五臟，治不寐”。此粥適用于勞傷心脾、氣血不足之不寐，頗有效驗。
六、玄參百合粥
玄參15克，百合30克，合歡皮15克，粳米100克。先水煎上3味藥，取汁，加米煮粥，晨起做早餐食之。
適合心煩不寐、頭暈耳鳴、口干津少、腰酸夢遺、五心煩熱的失眠患者。玄參為滋陰降火要藥。百合滋陰兼清心安神。合歡皮為治虛煩不寐之妙品。諸藥合之，使陰虛除，心火降，志得寧，眠亦酣。
上面為大家介紹了治療失眠的六款藥膳粥，容易失眠的人睡前一定要注意避免情緒起伏、不要聽旋律勁爆的音樂，晚上時間好不要喝茶、喝咖啡。
