功效
本方有補(bǔ)中益氣、健脾利濕、利尿消腫的功效，對春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部有重墜不適感等癥狀有效。
8.炒扁豆芡實(shí)淮山煲筍殼魚
材料
炒扁豆30克，芡實(shí)、淮山各50克(中藥店有售)，筍殼魚1～2條(約500克)，生姜3片，豬瘦肉100克。
做法
各藥材洗凈，稍浸泡;筍殼魚宰洗凈，可慢火煎至微黃，亦可不煎;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入約10碗清水，武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。
功效
清潤可口、健脾祛濕困。
9.桑枝鮮雞湯
材料
冬桑枝40克、光雞1只、生姜3片。
做法
桑枝洗凈稍浸泡;光雞洗凈去內(nèi)臟及尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3個小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可，此量可供3至4人。
功效
氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤，具益精髓、祛風(fēng)濕、行水氣等功效。
10.竹蔗紅蘿卜馬蹄煲茅根
材料
竹蔗400克、紅蘿卜250克、馬蹄10個，鮮白茅根120克。
做法
各物分別洗凈。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對半(或不去皮拍裂);紅蘿卜刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸改文火煲1小時(shí)即可(或下少許冰糖)。
