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貧血吃什么好 十四款食譜幫你補足氣血(5)

  黃豆雪梨豬腳湯

  材料:雪梨、大豆、豬腳、姜片、食鹽

  做法:將雪梨切塊去除果核,大豆和生姜準備好,然后將豬腳和準備好的食材一起放入鍋中,加入適量的清水之后大火燒開十五分鐘,然后變成小火慢燉一個小時,起鍋之前根據個人口味的不同來進行調味。

  功效:雪梨對于女性具有很好的保健作用,不僅具有眾所周知的止咳潤肺的功效之外,還能夠起到清心美膚的效果。日常多喝這道黃豆雪梨豬腳湯,不僅能夠有效降低血壓,同時還能緩解口干舌燥的情況,對于皮膚也有很好的保養作用。

  羊乳紅棗粥

  做法:先將粳米、生曬參(切片)、紅棗(去核)放入鍋內,加水適量,用旺火煮30分鐘, 倒入羊乳再煮片刻成粥,分頓食用。

  功效:具有益氣健中、溫潤補虛之功效,適用于氣短乏力、面黃肌瘦、四肢無力、口淡、便秘等癥。

  補血食物

  黑豆

  我國古時向來認為吃豆有益,多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑,其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好,如果是在產后,建議用黑豆煮烏骨雞。

  胡蘿卜

  胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素,胡蘿卜素對補血極有益,用胡蘿卜煮湯。

  面筋

  這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應,面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

  金針菜

  金針菜含鐵數量大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質含量豐富,同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

  龍眼肉

  龍眼肉就是桂圓肉,任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

  蘿卜干

  蘿卜干本來就是有益的蔬菜,它所含的維生素B極為豐富,鐵質含量很高。所以它是不起眼便宜但卻是好的養生食物,它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

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