冬蟲夏草的佳吃法冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。關于冬蟲夏草的吃法，網上流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末，還有的說可以直接嚼著吃。到底冬蟲夏草怎么吃比較好呢? 比較簡單而又有效的方法：

　　1、煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色深的時候是營養(yǎng)豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

　　2、跟肉類產品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情請參看蟲草的食用方法。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。

　　3、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛(wèi)生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。

　　整根蟲草打成粉末每天服用兩三克就可以了，整根泡水喝后吃掉也可以，不過后吃的時候感覺不太好，也沒有服用粉末效果好。蟲草燉雞、燉老鴨湯等也都可行，不過這種方法不便于每天服用。蟲草粉的話，直接服用，這個就要參考說明書上的計量了，因為廠家加工的時候，肯定會摻雜別的東西進去，來降低成本，你懂得。。。蟲草含片的話，也是加工產品了，舌下含服就行了，用量參照說名書。

　　蟲草菌絲的話，屬于人工蟲草菌制品，不算是正經的蟲草，只是人工培育出來的，有那么一點點營養(yǎng)成分而已，也按說明書服用吧。+ 冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。不少人習慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養(yǎng)成分被破壞掉，對人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。

　　青島靜康醫(yī)院的王鐵民教授指出，長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養(yǎng)元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且，要想全面地攝入營養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實在是不方便。 其實，用蟲草煮水當茶喝是調養(yǎng)身體的佳方法，蟲草煮水，營養(yǎng)利用率高出很多。

　　喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究，青島靜康醫(yī)院的王教授說，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。

　　通常，蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色深的時候是營養(yǎng)豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。 喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。

　　總結：通過上面的詳細介紹，想必大家已經能夠清楚的知道冬蟲夏草的好處以及食用方法，希望能夠幫助大家更好的利用從此，后，小編還是要提醒大家，食用蟲草的時候一定需要知道蟲草的禁忌，這樣才能夠避免盲目食用蟲草而損害身體健康了。