醬青蘿卜絲
工藝：醬
口味：咸鮮味
菜系：健脾開胃調理
功效：鹵醬菜 健脾開胃調理
主料：青蘿卜 5,000克
輔料
調料：醬油 7,500克 白砂糖 50克 黃醬 50克 各適量制作方法
1.腌好的蘿卜去皮，切成絲，泡入水中7個小時后撈出。2.晾曬2天，放入配好的醬油里，三天即可。
口感
北方風味，咸脆。
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
營養解析
青蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
食物相克
青蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者好不要同食;服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用;忌與橘子、柿子同食。
青蘿卜湯
工藝：煮
口味：甜味
菜系：利尿調理
功效：幼兒食譜 利尿調理 防暑調理
