血友病患者吃蘿卜可治病

　　糖醋青蘿卜絲

　　工藝：拌

　　口味：酸甜味

　　菜系：北京菜

　　功效：北京菜 單身食譜 健脾開胃調理 利尿調理 尿路結石

　　主料：胡蘿卜 150克 青蘿卜 400克

　　輔料

　　調料：白砂糖 60克 醋 30克 香油 15克 各適量制作方法

　　1.將青蘿卜、胡蘿卜分別洗凈;2.切成4厘米長的細絲，放入盤內;3.將白糖、醋、香油均放在蘿卜絲上，拌勻即成。

　　口感

　　色彩美觀，脆嫩清鮮，甜酸爽口。

　　推薦食用時間

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　營養解析

　　胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。

　　另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。青蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

　　食物相克

　　胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者好不要同食。青蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者好不要同食;服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用;忌與橘子、柿子同食。