2.一起與生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火，煲約一個(gè)小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：杞子藥食兼之，有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和、甘潤(rùn)可口。核桃亦為藥食兼之，有補(bǔ)腎健腦、益智溫肺的作用，且性平味甘香。

　　杞子煲生魚為湯，鮮美清潤(rùn)可口，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦、益智強(qiáng)身的功效，且性味平和，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲。

　　5、浮小麥豬心湯

　　材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。

　　做法：將豬心切開，然后把里面的積血沖掉，大棗去掉核，然后將上述食材一同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。

　　功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

　　6、鯽魚豆腐湯

　　材料：鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細(xì)香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙。

　　做法

　　1.鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚。一次性倒入足量的，已經(jīng)燒開的水。

　　2.大火催開，放入姜片，倒適量料酒，開鍋后也要大火煮時(shí)間稍久一點(diǎn)，嫩豆腐小心切塊。

　　3.當(dāng)鯽魚煮的有些松散后，并且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞。

　　4.加入適量糖提鮮(可不放)，鹽調(diào)味，關(guān)火后撒入香蔥碎即可。

　　功效：魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

　　7、百合紅棗排骨湯

　　材料：百合35克，蓮子25克，紅棗(去核)25克，小排骨200克，紅蘿卜60克。米酒1大匙，鹽l小匙。

　　做法

　　1.百合、蓮子、紅棗(去核)分別洗凈，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分，備用。

　　2.排骨斬件，用熱水氽燙后洗凈，紅蘿卜洗凈去皮后切小塊，備用。

　　3.將百合、蓮子、紅棗(去核)、排骨、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火，熬煮約1小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即可。