1.花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，加入適量開水(水量以浸沒花生為度)。2.剝去蒜衣，洗凈，拍碎，放入泡花生的盆中，充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。3.花生連同鹽水香料一起倒入鍋中，置火上用旺火煮開，改用中火煮30分鐘。4.煮好的花生撈出，瀝水晾涼至八成干即可。
口感
味道鮮美，清香適口。
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
營養解析
花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
食物相克
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
豬肚熬湯
工藝：煮
口味：咸鮮味
菜系：養顏美容調理
功效：養顏美容調理 健脾開胃調理
主料：豬肚 500克 香菇(干) 20克
調料：鹽 10克 料酒 1克 胡椒粉 2克 大蔥 50克 香油 10克各適量制作方法
1.豬肚處理過后，切成斜刀肚片。2.將豬肚片連同湯水1500克，料酒、鹽、胡椒粉、冬菇，用大火燒沸，小火慢慢熬，熬至肚片變嫩，湯汁少時，下蔥段，淋上香油即可。
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
