三、心脾虧虛型

　　臨床表現(xiàn)多夢易醒，心悸健忘，體倦神疲，面色少華，注意力不集中，飲食無味，舌淡苔薄，脈細(xì)弱。

　　【冰糖桂花蓮子】

　　配方：去心蓮子150克，銀耳25克，冰糖200克，桂花鹵少許。

　　制法：將蓮子用水浸泡，脹發(fā)后用溫水洗凈，放碗內(nèi)加開水，以漫過蓮子為宜，上籠蒸50分鐘左右，取出待用。

　　銀耳用溫水泡軟脹發(fā)后，摘去黃根，掰成小瓣，放碗內(nèi)上籠蒸熟待用。將鍋置于火上，倒入清水1500克，放入冰糖、桂花鹵燒開，撇凈浮沫，再放入銀耳略燙一下，撈在大湯碗內(nèi)。

　　然后將蒸熟蓮子撈入碗內(nèi)，將鍋內(nèi)的冰糖汁澆在湯碗內(nèi)即成。

　　功效：滋陰養(yǎng)血，補(bǔ)脾安神。

　　用法：可佐餐食用。

　　【遠(yuǎn)志蓮粉粥】

　　配方：遠(yuǎn)志30克，蓮子15克，粳米50克。

　　制法：首先把遠(yuǎn)志放在清水里面浸泡，然后去掉心皮，和蓮子一起研為細(xì)粉末。待粳米快煮成粥的時候，將遠(yuǎn)志和蓮子粉放進(jìn)去，煮一會就可以了。

　　功效：補(bǔ)中益心。

　　用法：可作點心或隨意食之。

　　四、陰虛火旺型

　　臨床表現(xiàn)心煩不寐，口干津少，五心煩熱，口舌生瘡，舌紅苔黃，脈細(xì)數(shù)。

　　【白鴨茯麥冬瓜湯】

　　配方：白鴨1只，茯神、麥冬各20克，冬瓜500克。

　　制法：取白鴨宰殺;去毛及內(nèi)臟，放進(jìn)茯神、麥冬(用紗布包)，給足水量，先煮一段時間，然后添放冬瓜，直至鴨肉熟透，冬瓜爛熟為止，后加入少量調(diào)料。

　　功效：清熱寧心，滋陰安神。

　　用法：吃鴨肉和冬瓜，喝湯汁，分2～3次食完。