保鮮膜可以說(shuō)是我們生活中不可缺少的一種廚房用品，因?yàn)橛械臅r(shí)候會(huì)有一些剩飯剩菜需要保鮮，要用到保鮮膜。但是保鮮膜也不是什么食物都可以用來(lái)保鮮的，在使用的時(shí)候也有很多的注意事項(xiàng)。下面就一起來(lái)了解一下保鮮膜使用的時(shí)候有哪些注意事項(xiàng)吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　保鮮膜日常使用注意事項(xiàng)

　　保鮮膜基本的用途就是用來(lái)保鮮食物，這為我們的生活提供了很多的方便。

　　保鮮膜都有適度的透氧性和不透濕性，以此來(lái)調(diào)節(jié)被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，并且阻隔空氣中的灰塵，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期。

　　但是，這種隨手可得的方便，其實(shí)并不安全，使用不當(dāng)?shù)脑挘粌H不能保鮮，而且對(duì)身體也會(huì)造成危害。

　　保鮮膜盡量不要加熱

　　好不要把保鮮膜放到微波爐里加熱，一些加熱的工具中也都不能放進(jìn)保鮮膜。

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　　平時(shí)保存食品時(shí)，多多改用有蓋的瓷碗盤或不銹鋼容器。如果可能的話，買肉時(shí)，盡量用自備紙來(lái)包肉。

　　食物裝在無(wú)蓋的陶瓷碗內(nèi)，如果上面附蓋保鮮膜，不要裝滿以免碰到食物。

　　保鮮膜健康使用小知識(shí)

　　1、加熱油性較大的食物時(shí)，應(yīng)將保鮮膜與食品保持隔離狀態(tài)，不要使二者直接接觸。

　　在加熱的時(shí)候，會(huì)因?yàn)楹芨叩臏囟龋尡ｕr膜破損，吸附在食物上，這樣會(huì)影響食物的安全性。

　　2、加熱食物時(shí)應(yīng)當(dāng)用保鮮膜覆蓋好器皿后，再用牙簽等針狀物在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，以利于水分的蒸發(fā)，防止因氣體膨脹而使保鮮膜爆破。

　　3、各品牌保鮮膜所標(biāo)注的高耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內(nèi)的溫度較高時(shí)，一般會(huì)達(dá)到110℃左右，需要長(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí)，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。

　　不適合用保鮮膜的食物

　　熟食，熱食，含油脂的食物好不要用：這些食物容易使保鮮膜中的化學(xué)成分溶解到食物中。對(duì)健康不利;

　　保鮮膜的有一種材料是聚乙烯(簡(jiǎn)稱PE)，這種保鮮膜不含增塑劑，相對(duì)較安全。有的是聚氯乙烯(簡(jiǎn)稱PVC),這種保鮮膜常加入穩(wěn)定劑，潤(rùn)滑劑等原料，對(duì)人體有一定危害。

　　保鮮膜選購(gòu)要看材質(zhì)

　　①保鮮膜分PE、PVC、PVDC;

　　②不管是PE還是PVC材質(zhì)的保鮮膜，生產(chǎn)工藝上都離不開(kāi)塑化劑成分;

　　③PVC膜會(huì)大量加入塑化劑，不能接觸油脂類食品，不能高溫使用;

　　④PVC保鮮膜成本低，危害大。 塑化劑、苯類、酚類物質(zhì)可能引起誘發(fā)生殖系統(tǒng)癌癥。