現代營養其他荷葉粥圖片學也證明，荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分，具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此，荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。
特別是中老年人常喝荷葉粥，對高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。
3、何首烏大棗粥
做法：將何首烏加水煎濃汁，去渣后加粳米、大棗、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補肝腎、益精血、烏發、降血壓之功效。
此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛大棗、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
4、玉米須蜂蜜粥
材料：玉米須50克(鮮品100克)，粳米100克，蜂蜜30克。
做法：將玉米須洗凈，切碎，剁成細末，放入碗中備用。將粳米淘凈，放人沙鍋，加適量水，煨煮成稠粥，粥將成時調入玉米須細末，小火繼續煨煮沸，離火稍涼后拌入蜂蜜即成。
食療功效：滋陰泄熱，平肝降壓。適用于肝火上炎、肝陽上亢型高血壓病。
