酸奶在促進(jìn)生長(zhǎng)、改善營(yíng)養(yǎng)方面的作用比牛奶還優(yōu)越，其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率。

　　作為零食，一次喝100克(1小杯)就可以，再搭配其他水果、堅(jiān)果一起吃更好。

　　高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應(yīng)選擇無(wú)糖酸奶。

　　酸奶在常溫下保存幾個(gè)小時(shí)也可以正常食用，即便有些乳酸菌會(huì)死掉，但也有一定營(yíng)養(yǎng)，所以帶到單位吃不必?fù)?dān)心沒(méi)有冰箱儲(chǔ)存。

　　糖葫蘆

　　飯前吃一串，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可以開(kāi)胃。山楂中的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，特別是解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，健胃消食，有助于調(diào)控血脂。

　　但糖葫蘆并不是健康的零食，所以關(guān)鍵是要控制好量，一次多吃一串，每周多吃兩次。如果吃得太多，容易導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多。

　　血糖高，有胃潰瘍、胃食管反流癥狀的人以及老人盡量少吃。除了山楂制作的糖葫蘆，麻山藥的糖葫蘆也比較常見(jiàn)，建議大家交替著吃，這樣營(yíng)養(yǎng)更為豐富。

　　茯苓餅

　　茯苓餅是一種北京傳統(tǒng)名點(diǎn)，來(lái)源于古代宮廷，后走入平民百姓家。用茯苓粉和面粉做成薄餅，中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。

　　中醫(yī)認(rèn)為面粉健脾益氣，茯苓健脾安神，蜂蜜滋補(bǔ)養(yǎng)顏，核桃補(bǔ)腎陽(yáng)、健腦益智，芝麻補(bǔ)肝腎，潤(rùn)腸通便，后四種原料古代本草都記載有“延年”、“長(zhǎng)生”的功效，茯苓餅尤其適合中老年人吃。

　　但是，它口味偏甜，不宜多吃。茯苓餅有大有小，大的每天吃一個(gè)，小的每天2個(gè)即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季節(jié)濕氣重，也要少吃。

　　蘋(píng)果

　　蘋(píng)果不但能促進(jìn)消化，還有助于睡眠。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且容易消化吸收，味美可口，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。

　　它是很大眾化的水果，多數(shù)人都適合吃。有體重負(fù)擔(dān)的人好在餐前吃，這樣可以帶來(lái)飽腹感，減少正餐的飯量，有助于控制體重。

　　一般一天吃一個(gè)，或每周三四個(gè)，再穿插吃些其他時(shí)令水果，可做到飲食多樣化。此外，由于蘋(píng)果質(zhì)地較硬，吃的時(shí)候好細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃。

　　花生

　　花生的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)30%左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食品媲美，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人體吸收利用。

　　花生仁中含有人體必需的8種氨基酸，且比例適宜，還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E，以及多種必需的礦物質(zhì)等元素。研究證明，經(jīng)常吃花生等堅(jiān)果能預(yù)防心腦血管病等慢病。

　　大多數(shù)人都適合吃花生，但嬰幼兒好別吃，因?yàn)榛ㄉ菀兹夤堋Ｓ捎诨ㄉ椭啵圆灰蕴?，帶殼花生一天?—2兩(一小把的量)即可。

　　營(yíng)養(yǎng)師溫馨提醒可以多食用燉煮的花生，花生連皮一起食用，還能補(bǔ)氣補(bǔ)血，適合身體虛弱的人食用。

　　結(jié)語(yǔ)：都市白領(lǐng)是一群工作比較繁忙的群體，在日常生活中，如果白領(lǐng)階層不注意自己的身體健康，那么是一定會(huì)引起各種疾病的。在工作的同時(shí)，吃一些有利身心的小零食，不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體的能量，而且可以幫助我們更好地工作。