眼睛是非常重要的，如果沒有眼睛我們將失去光明，所以我們日常生活中一定要保護好眼睛的健康。那么日常生活中保護眼睛吃什么好呢?那就讓我們一起隨著健康第一節目劉安專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么保護眼睛

　　1、紫薯

　　紫薯是非常好的食物，我們日常生活中可以經常吃，不僅非常美味而且對保護我們的眼睛非常有利。

　　以美國為代表的西方科學界，通過對紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食物的研究，發現紫色食物都具有一個共同點，就是它們都含有一種叫做“花青素”的物質。

　　花青素具有極強的抗氧化作用，能有效阻擊“自由基”;花青素還具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心臟病發作及腦中風的發生;大量的癌癥研究也證實，花青素具有上佳的抗突變、抗腫瘤的預防功效。

　　一般情況下自由基對組織器官的傷害主要的就是傷害我們的眼球，紫色的食物有很好的抗自由基效力，對眼睛好。

　　因此，經常吃一些紫色食品，可以有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發生。

　　2、菠菜

　　菠菜營養元素十分豐富。菠菜護眼主要因為葉黃素，菠菜是葉黃素的佳來源之一，而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。

　　菠菜中的鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。

　　經常吃菠菜也是非常好的選擇，對我們的身體健康也是非常有利的，還能有效降低老年失明的危險。

　　這要歸功于類胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。菠菜有助于提高人的記憶力，它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用。

　　中醫學認為菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲癥，也認定對視力有很好的輔助療效。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜有很高的保健功效，可降脂、降糖、降血壓，是高血壓、冠心病、糖尿病的食療佳品。其中的β-胡蘿卜素具有很強的抗氧化作用，能強化人體免疫系統，增強抵抗力，延緩衰老。

　　β-胡蘿卜素以及胡蘿卜中的木質素等，均可減少和防止癌癥的發生。常食胡蘿卜還可保護皮膚黏膜，保持肌膚濕潤細嫩，防止皮膚干燥，養顏美容。

　　為重要的是，β-胡蘿卜素經小腸吸收轉化成的維生素A，又稱視黃醇或抗干眼病因子，可促進眼內感光色素的形成，對維持正常視覺功能具有重要作用。

　　眼的光感受器是視網膜中的桿狀細胞和錐狀細胞。這兩種細胞都存在有感光色素，即感弱光的視紫紅質和感強光的視紫藍質。

　　錐細胞主要集中在黃斑區，中心凹處則僅有錐細胞，司明視覺和色覺;桿細胞分布在黃斑以外的視網膜周圍部分，司暗視覺。

　　若維生素A不足，則視紫紅質再生慢而不完全，可影響暗適應能力，使暗適應恢復時間延長，嚴重時可產生夜盲癥。常食胡蘿卜，可預防夜盲癥、視力減退及近視，治療各種眼疾。

　　同時，有助于保護眼睛晶狀體的纖維部分，預防白內障。另外，還能預防由于老化引起的退行性眼病，如老年性黃斑變性等。

　　維生素A猶如天然眼藥水，可保持眼角膜的潤滑及透明度，有效防治角膜干燥和干眼病，促進眼睛健康。維生素A對于長期戴隱形眼鏡和長時間注視電腦屏幕者來說，更是重要的營養素。由此可知，胡蘿卜是名副其實的護眼之寶。

　　本期嘉賓介紹　

　　劉安

　　男，主任醫師，教授，擅長各類惡性腫瘤、癌癥并發癥、繼發癥和相關疾病、血液病、免疫系統疾病如：類風濕、紅斑狼瘡、長期低熱以及風濕病等。擔任山東中醫藥大學教授，濟南市抗癌協會副理事長，濟南市抗癌協會中西醫結合專業委員會主任委員，山東抗癌協會中西醫結合專業委員會委員，山東中醫學會風濕病專業委員會委員，山東中西醫結合學會風濕病專業委員會委員，山東疼痛研究會中醫專業委員會委員，山東老年學學會保健康復分會委員和專家委員會委員，瑞士中醫職業組織會員，山東省第三批五級中醫藥師承教育導師。科研成果榮獲山東省醫學科技進步獎二等獎和濟南市科技進步獎二等獎。在省級以上醫學專業期刊發表學術論文30余篇。

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