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20160316人氣美食:辣子雞的做法

  辣子雞的做法是我們大家都非常熟悉的,所以日常生活中我們可以經(jīng)常做辣子雞吃,非常美味。常生活中辣子雞的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻欄目來(lái)了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  辣子雞的做法

  材料

  雞1000克。

  調(diào)料

  花椒8克,辣椒(紅,尖,干)30克,大蔥15克。

  姜10克,味精2克,鹽8克,料酒15克。

  生抽10克,植物油25克,大蒜(白皮)5克,白砂糖2克。

  做法

  1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞清洗干凈,接著將其瀝干,然后再將其切成合適大小的塊狀。

  2、在雞丁上灑上生抽、鹽和味精,調(diào)好味,放入料酒中碼味30分鐘左右。

  3、燒熱油后,先倒入蔥、姜絲及蒜熗鍋。

  4、然后我們就可以將碼好味的雞肉加入鍋中進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆矗钡綄⑵浞淳鶆颍纯伞?/p>

  5、然后再放進(jìn)干紅辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。

  6、后放鹽、味精、白糖調(diào)味,盛出即可。

  辣子雞

  材料

  雞肉,料酒,鹽,醬油。

  花椒粉,蔥花,蒜,姜。

  做法

  1、把雞肉切成小塊,然后放入料酒、鹽、醬油、花椒粉和少量淀粉抓勻,味上半個(gè)小時(shí)。

  2、然后我們就可以將蔥切成花,再將蒜清洗干凈切成蒜片,姜切成片備用,即可。

  3、把事先味好的雞肉放到油鍋中炸到表面金黃撈出。

  4、重新起鍋,倒入少量的植物油爆香蔥姜蒜,然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒.

  5、炒出香味后,放入事先炸好的雞肉繼續(xù)翻炒,注意不要把辣椒炒糊了。

  6、臨出鍋的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)糖,喜歡的話(huà)也可以灑上一些熟芝麻什么的,就大功告成了。

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人氣美食 辣子雞的做法 辣子雞的做法大全 
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