蝦的做法我相信許多人都知道許多種，而且蝦吃起來是非常美味的，經(jīng)常吃對我們的健康非常有益。那么蝦的做法大全究竟有哪些呢?那么我們?nèi)绾尾拍茏龀雒牢兜挠捅r呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　油爆蝦的做法

　　材料

　　蝦1斤、姜3片、蔥1根、鹽1小勺。

　　生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油適量。

　　做法

　　1、首先我們將買來的蝦挑去蝦線，然后將蝦槍，蝦須、蝦腳去掉就可以了，然后就、再將其清洗干凈，瀝干備用。

　　2、鍋中放油，油熱后放入蝦，炸至蝦殼酥脆時(shí)，撈出瀝油。

　　3、鍋中留適量底油，爆香姜片、蔥白。

　　4、然后我們就可以將之前炸好的蝦放到鍋中，這時(shí)，我們就要不斷的進(jìn)行翻炒，千萬不要炒糊了。

　　5、加入鹽、白糖、料酒、生抽和適量清水，大火燒開。

　　6、快速翻炒至收汁，關(guān)火后撒入蔥段，炒勻后即可出鍋。

　　油爆蝦

　　材料

　　蝦，蔥，姜，料酒。

　　生抽，老抽，鹽，糖，油。

　　做法

　　1. 蝦洗凈，剪去長須，瀝干。

　　2. 我們可以將鍋中倒入適量的油，然后將其燒熱，大概燒到8成熟的時(shí)候，將蔥姜倒入鍋中爆香。

　　3. 等到能聞到蔥姜香味，滑入蝦爆炒。

　　4. 不停地用鍋鏟翻炒蝦，等到蝦表面基本開始變紅，倒入料酒，翻炒。

　　5. 等到蝦的表面都變成紅色，入少許生抽調(diào)鮮，少許老抽上色，炒勻。接著入鹽，入糖，翻炒片刻，出鍋即可食用。

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