日常生活中我們經常會吃黃鱔，黃鱔不僅吃起來非常的美味而且含有豐富的營養價值。那么日常生活中我們究竟怎樣才能做出健康美味的黃鱔呢?那就讓我們一起隨著人氣美食欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
鱔魚150克。
輔料
芹菜100克。
調料
大蔥5克，白皮大蒜10克，姜5克，胡椒2克。
花椒2克，豆瓣醬15克，白砂糖5克。
植物油50克，料酒10克，醬油10克，醋5克。
做法
1.首先將胡椒、花椒炒焦，然后將它們研磨成細粉。
2.芹菜斜切絲，焯熟備用。
3.姜、蔥、蒜切絲。
4.然后可以將黃鱔切成合適大小的細絲。
5.鍋置旺火上放入植物油加熱后，放入鱔魚絲，翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲，再翻炒幾下。
6.放入醬油、白糖、肉湯，然后改微火煨之，待汁將盡時，加入醋翻炒
7.后放入焯熟的芹菜絲，炒勻后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。
小訣竅
健康提示
產婦吃本菜，對身體的恢復非常的有幫助。
食物相克
鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
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