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牛扇骨怎么做好吃
栗子玉米扇骨湯的做法
材料
豬扇骨1塊，玉米2根，栗子200g，蜜棗2個(gè)，胡蘿卜半個(gè)。
做法
1.豬骨飛水，沖凈浮沫。
2.胡蘿卜削皮切厚片，栗子剝凈，蜜棗洗凈，玉米洗后切大件。
3.全部材料放湯鍋，加入6-8碗水。
4.大火煲開(kāi)后小火煲1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
馬蹄扇骨湯的做法
材料
豬扇骨，馬蹄，芹菜，胡椒粉，鹽。
做法
豬扇骨和馬蹄洗凈一起放鍋里燉2個(gè)小時(shí)，出鍋前加入芹菜，鹽，胡椒粉。
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牛骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.補(bǔ)鈣
牛骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補(bǔ)充鈣質(zhì)。
2.美容
牛骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性。
適宜人群
一般人群均可食用牛骨。患關(guān)節(jié)炎者食用牛骨能輔助治療。
禁忌人群
久病體虛人群不宜食用牛骨;濕熱、陰虛體質(zhì)者不宜食用;虛熱體質(zhì)、常年多病者應(yīng)少食牛骨。
