其機制是由于胰島素的缺乏，使脂肪分解代謝增加，脂蛋白合成減少，產生高脂血癥和脂肪肝。
二、酒精中毒患者
嗜酒是歐美脂肪肝和肝硬化的常見的病因(近年來也成為我國脂肪肝的主要病因。
其原因除與酒精本身及其代謝產物所致外，慢性酒精中毒所伴隨的營養不良也參與發病。
持續飲酒者肝纖維化不斷進展，酒精性肝纖維化作轉歸和預后的重要階段，是治療的契機。
積極成功的戒酒是防治脂肪肝有效的措施。
戒酒不僅可改善乙醇過量引起的細胞基本功能紊亂，且可阻斷病程中出現的自身增強損害因子所致的乙醇依賴性組織損傷。
戒酒能使脂肪肝患者整體身體素質(食欲、體能、記憶力、工作效率)明顯提高，也能使肝臟的形態、組織學和生物化學指標復常。
三、肥胖癥患者
肥胖癥已成為發達國家和地區脂肪肝的重要病因，肥胖程度與脂肪肝及脂肪性肝炎的發生發展密切相關。
四、高脂血癥患者
脂肪肝患者各型高脂血癥均可見，關系為密切的為高甘油三酯血癥，常伴同于肥胖和糖尿病。
無肥胖、糖尿病的單純性高膽固醇血癥對脂肪肝形成的影響不如高甘油三酯血癥明顯。
高脂飲食、過多甜食及酒精中毒可誘發高脂血癥，進而參與脂肪肝的發生。
五、病毒性肝炎患者
各種嗜肝病毒引起的病毒性肝炎是脂肪肝較常見的病因。
在各型病毒性肝炎恢復期以及慢性病毒感染均可誘發脂肪肝，并可加劇嗜酒者的肝損傷。
隨著脂肪肝的高危人群的增多，脂肪肝的患者也是有增無減。
脂肪肝患者還可根據自身情況吃一些利于肝臟的食物，尤其要觀察自身的病情合理飲食，這樣有利于加快身體的恢復。
如果一旦發現脂肪肝，一定要及時的到正規醫院接受檢查與治療，以免導致嚴重的后果。
