當①和③進入肝細胞的甘油三酯總量超過②和④消耗和轉運的甘油三酯時，甘油三酯在肝臟積聚形成脂肪肝。
2、脂肪性肝炎
是指在肝細胞脂肪變性基礎上發生的肝細胞炎癥。
據統計，長期大量嗜酒，40%左右會出現這種情況，而非酒精性脂肪肝一般很少發生脂肪性肝炎。
3、脂肪性肝纖維化
是指在肝細胞周圍發生了纖維化改變，纖維化的程度與致病因素是否持續存在以及脂肪肝的嚴重程度有關。
酒精性肝纖維化可發生在單純性脂肪肝基礎上，而非酒精性則是發生在脂肪性肝炎的基礎上。
肝纖維化繼續發展則病變為脂肪性肝硬化。
4、脂肪性肝硬化
脂肪性肝硬化是脂肪肝病情逐漸發展到晚期的結果。
近年來，隨著酒精性肝病和非酒精性肝病的增多，脂肪性肝硬化已占到中國肝硬化病因的第二位(第一位是病毒性肝炎及肝硬化)。
在酒精性肝炎中肝硬化的發生率為50%以上，少部份非酒精性脂肪肝也會發展成為肝硬化。
脂肪肝高危發病人群
一、糖尿病患者
糖尿病與脂肪肝的關系密切。且大多數為中度或中度以上的脂肪肝，接受胰島素治療者脂肪肝性肝炎的發生率增加。
