玉米
含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
大蒜
含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
海帶
含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。
海帶還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。
牛奶
含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。
洋蔥
內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化。
洋蔥還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成。
提醒：不能忽視適量運動。
合理的飲食控制和運動鍛煉是大多數慢性脂肪肝患者治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝進展的重要措施。
但絕大多數患者，難以長期堅持運動及飲食等行為治療。
預防和消除脂肪肝，不僅要調理飲食，還要首先進行適量的運動鍛煉。
學會控制自己的情緒，也可以達到養肝護肝的目的。情緒保肝的核心是學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘。
脂肪肝人群可以通過適當的娛樂來達到調節情緒的目的，如聽音樂，看喜劇，可使人分泌一些有益于健康的激素：酶和乙酰膽堿等物質，能使胃的蠕動變得有規律，有利于消化功能的改善。
同時，脂肪肝人群也要多交朋友，多與朋友交流等。
