健康吃出來， 疾病全不見!

　　告訴身邊的朋友們，從今天開始，再也別弄錯(cuò)，爭取每一口都增壽增健康!

　　健康飲食中存在的種種誤區(qū)

　　在以前物質(zhì)不太發(fā)達(dá)的時(shí)期，吃飯是件很簡單的事兒。盡管食物單調(diào)了些，至少不會(huì)有專家圍著桌子不停地?fù)u著手說：“吃這個(gè)，不能吃那個(gè)。”現(xiàn)在，我們處于一個(gè)空前繁榮、便利的時(shí)代，各種營養(yǎng)建議充斥其中，人們總想與新的動(dòng)態(tài)保持一致。但它們真如你期待的那樣嗎?新一期的美國《預(yù)防》雜志邀請(qǐng)專家，揭露了健康飲食中存在的種種誤區(qū)。

　　誤區(qū)一：含有谷物的都是健康食品

　　雖然大量研究都發(fā)現(xiàn)，富含谷物的食品能有效抵抗心臟病、癌癥以及其他多種疾病。但專家們也表示，只有未經(jīng)加工的谷物才富含纖維、維生素E和鎂等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　一旦加工成面粉，會(huì)導(dǎo)致這些營養(yǎng)素的丟失。

　　波士頓一個(gè)非營利性消費(fèi)者組織的負(fù)責(zé)人哈瑞曼說：“不幸的是，目前市場上大部分食品僅僅是標(biāo)有‘富含谷物’，其實(shí)里面沒有一粒完整的谷粒。”所以，購買這類產(chǎn)品時(shí)一定要仔細(xì)看營養(yǎng)標(biāo)簽，確認(rèn)你所需要的谷物被列在第一位或第二位。

　　誤區(qū)二：維生素飲料很健康

　　現(xiàn)在的瓶裝水也成了“營養(yǎng)概念股”，宣稱富含各種維生素，以及中草藥“精華”，這足以看出人們對(duì)健康的關(guān)注程度有多高。不過，《預(yù)防》雜志的顧問伊麗莎白·索默卻奉勸大家“看好自己的錢包”，這些瓶裝水中含有大量熱量。

　　以某知名品牌的飲品為例，一整瓶水含有125卡的熱量，而其中的維生素C含量還不如兩個(gè)草莓多。因此，當(dāng)你口渴時(shí)，選擇不含熱量的純凈水就可以。如果有必要，每天吃一片復(fù)合維生素也不錯(cuò)。

　　一日三餐的飲食搭配

　　早餐的營養(yǎng)搭配

　　營養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，好能在生食的比例上占高，如此將成為一天精力的主要來源。