專家表示，為了保證大蒜的保健功能，好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。

　　需要注意的是，吃大蒜雖然能夠抗菌、促進(jìn)腸胃蠕動，但大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對于腸胃功能不好的人來說，每天好別超過1瓣;腸胃好的人，好每天2~3瓣。

　　豆類

　　促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防便秘

　　豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時間，預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌風(fēng)險。這些膳食纖維還可促進(jìn)腸道蠕動，帶走結(jié)腸中的腐敗菌。

　　益生元是腸道中成千上萬有益菌的食物，而豆類等食物富含益生元，能夠給腸道益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分。

　　另外，黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進(jìn)脂肪代謝。

　　菌藻類食物

　　清潔腸道、促進(jìn)廢物排

　　海帶、黑木耳等菌藻類食物，含有大量植物膠原成分，能有效促進(jìn)體內(nèi)廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。

　　海帶是腸蠕動“加速器”，能幫消化系統(tǒng)排毒，給腸子做“體操”。另外，海帶中的褐藻酸鹽還可以抑制人體腸道中脂肪的吸收。

　　黑木耳不僅是人們熟知的“血管清道夫”，也是“腸道清道夫”，其中豐富的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動。

　　黑木耳和白菜搭配，是一對能緩解便秘的食物搭檔。白菜具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便等功效。因而，二者相搭配，通便效果相得益彰。

　　體內(nèi)毒素越多，疾病越有可能找上來，對我們來說，排毒是非常重要。這5種清腸排毒的“高手”，一定要多吃!