問題一：吃蘋果到底要不要削皮

　　這一直都是一個有分歧的問題。蘋果皮里的營養成分非常豐富，但人們又擔心會有農藥殘留。

　　其實，目前正規種植的蘋果，基本都符合無公害標準，并且在蘋果小時候就已經套袋，基本接觸不到農藥，可以用水洗凈直接吃。

　　一般來說，果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的，往往是套袋生產的。在流動攤販那里購買的廉價蘋果，或是殘次蘋果產品中夾雜的落地果，受農藥污染的幾率較高，削皮后再食用更安全。

　　問題二：哪種蘋果有營養

　　從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋，雖然這些蘋果外觀差異很大，但只是糖分、有機酸等含量有異，營養幾乎相同。但從口感、口味來說，金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜，大家可以根據自己的喜好選擇。

　　問題三：每天到底吃多少蘋果

　　《中國居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果，基本上一個大的富士蘋果就能滿足。但沒有必要恪守每日一蘋果，每周3—4個即可，可以穿插吃些其他時令水果。

　　此外，由于蘋果質地較硬，吃的時候好細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃。吃蘋果好的時候是在兩餐之間。蘋果當做加餐可以提供身體、大腦所需的水分和營養，還可以帶來飽腹感，減少正餐的飯量，也可以補充充足的維生素C。

　　問題四：果汁果醬能代替蘋果嗎

　　在蘋果制品的加工過程中，果汁的營養損失少。果醬由于需要加熱，可能會損失部分水溶性維生素，并會添加較多的糖。

　　果干分為兩種，冷凍干燥的營養保存較完好，油炸的營養損失多且熱量高。其他的蘋果制品還包括蘋果酒，度數不高但口感清醇，老人可以喝一點;蘋果醋有減肥功效，但盡量別空腹喝。

　　全球受歡迎水果

　　如何評選出全世界受歡迎的水果?美國有這樣一項無聊又有趣的實驗：在網上搜索目前所有能買到的水果，結果“蘋果”以共4.13億條信息榮登榜首。

　　緊隨其后的有橙子、香蕉、草莓等。文章中也表示，本想輸入“蘋果”和“水果”，以避免搜索到蘋果公司相關信息，但畢竟，蘋果對當代文化和制造業的影響也能反映這種水果受歡迎的程度。

　　可以說，蘋果是世界上重要的水果，目前全球有超過80個國家種植蘋果，中國是其中大的生產國，富士則成為世界第一大栽培品種。

　　全球每年蘋果產量超過6000萬噸，這是個什么概念呢?假設每個蘋果重200克(中等富士蘋果)，那么，全世界每年要吃掉近4000億個蘋果，這其中有直接入口的，還有大量被做成了蘋果酒、蘋果汁、果醬，在全世界范圍內銷售。

　　讓蘋果成名的原因很多

　　第一，蘋果種植適應性強，適生區多，對環境要求不是很苛刻。第二，蘋果耐儲藏，可以經年儲藏。

　　這個季節我們吃的蘋果，除了部分早熟的嘎拉果，其他都是去年的。第三，蘋果便于加工，可以做成酒、果汁、果醬、果干等多種食品，進一步擴大了食用范圍。第四，蘋果口感香脆，營養豐富，適合全球人口味。

　　研究還發現，蘋果是一種非常古老的“水果”。據英國報道，大約6000萬年前，一場讓恐龍滅絕的災難卻成就了蘋果樹的誕生。