少年兒童應該多喝牛奶，但牛奶是陰寒物質，成年人不宜多喝，尤其是過敏性體質人群。而豆類食物中含有的大豆異黃酮有利于皮膚的保養和健康，女性可以多吃。

　　雞蛋黃營養價值高，豆漿雞蛋可以一起吃

　　專家駁斥了雞蛋黃會使人體膽固醇偏高的說法。雞蛋黃中含有卵凝脂和維生素B，這兩種物質可以降低膽固醇，也就是說，雞蛋黃具有雙重作用，營養價值很高。而長期食用動物肝臟、骨髓、魚籽等會使膽固醇升高。專家建議，成人一天要吃1—2個雞蛋，青少年兒童少吃2個。

　　豆漿和雞蛋如果一起吃，會使營養物質減少的說法流傳已久。其實這是不科學的。雞蛋中主要含蛋白質，而豆漿中含有的抗胰蛋白酶在90℃以上的環境中難以存活，所以只要將豆漿在高溫下多煮一會兒就可以避免蛋白質流失了。

　　蔬菜水果多選當季當地產品

　　專家建議挑選水果盡量選當季、當地的水果，并根據自身體質進行挑選。如果身上濕氣重、脾虛，應該少吃榴蓮;如果體寒、痛經，應該多吃桃、蘋果、荔枝、桂圓等性熱的水果;如果需要補充維C，柑橘、棗子、獼猴桃等天然水果要比吃維C含片健康、有效得多。

　　對于蔬菜，專家也建議購買當季、當地的菜。“一方水土養一方人”，比如說淮揚地區的人已經適應了當地溫熱的氣候，如果平時經常吃辛辣、重口的川菜，會加重體內的濕氣，導致身體不適。因此，專家建議大家根據從小的口味選擇食物。

　　對于肉類的攝入，從生物學上看，吃離人類生物學屬性越遠的肉類越好，脂肪含量越少越好。俗話說吃“4條腿的”不如吃“2條腿的”，“2條腿的”不如“沒有腿的”，說的就是吃豬、牛、羊肉不如吃雞、鴨、鵝肉，更不如吃魚蝦。在量方面，每天攝入人的手掌心那么大、那么厚的一塊肉就足夠了。

　　碳酸飲料要少喝，白開水是好的飲料

　　實際上是因為牙齒長期浸泡在可樂中，被可樂中大量的碳酸物質腐蝕，牙齒中的碳酸鈣慢慢就消融了。

　　其實，經常喝碳酸飲料不僅傷害牙齒，還容易導致肥胖和高血糖，對身體沒有好處。專家建議大家多喝白開水解渴，少喝甜飲料。

　　冬季合理飲食調養原則

　　養腎為先

　　寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

　　溫食忌硬

　　黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱松軟。

　　增苦少咸

　　冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。