5、西蘭花

　　西蘭花作為“蔬菜皇后”其美名真不是吹出來的。報道稱：“每周至少吃1次西蘭花可降低多種癌癥風險。

　　多項早期研究發現，常吃西蘭花、花椰菜、卷心菜和芽菜等十字花科蔬菜有助于降低腸癌、前列腺癌及多種其它癌癥危險。”

　　6、黑巧克力

　　新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。

　　更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。

　　其多酚含量更是綠茶的4倍。

　　怎么選?選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。

　　7、玉米

　　根據生命時報的報道，玉米是一種非常健康的谷物。

　　玉米含有大量的硒和鎂元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡。

　　而鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

　　其次，玉米中含有谷胱甘肽，能使致癌物質失去活性并通過消化道排出體外。

　　它又是一種強力的抗氧化劑，可以使加速老化的自由基失去作用，是人體內有效的抗癌物。

　　8、干棗

　　干棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。

　　近也有研究發現，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。

　　干棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

　　9、柑橘類水果

　　橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質轉化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外。

　　同時，它們可增強人體對重要抗癌物質—維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力，阻止強致癌物質亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。

　　10、蘋果

　　蘋果中有一種非常有用的多酚成分，能夠抑制癌細胞的增殖。日本研究人員發現，蘋果多酚能降低結腸癌的發病率。

　　結語：油炸食品無疑是美味的，可是我們不能僅僅只是過足嘴癮而至身體于不顧，油炸食品不僅僅是促使人們加速衰老，這癌癥的風險也大大增加，我們除了要少吃油炸食品外，還要加強體育鍛煉和健康飲食，這樣才能讓我們的身體一直健康下去。