抗衰老必吃的蔬菜

　　1、冬瓜

　　冬瓜富含豐富的維生素c，對(duì)肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤(rùn)效果。經(jīng)常食用，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。

　　2、圓白菜

　　圓白菜亦是開十字花的蔬菜，中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　3、胡蘿卜

　　胡蘿卜富含維生素a和胡蘿卜素。維生素a可使頭發(fā)保持光澤，皮膚細(xì)膩。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基。另外，胡蘿卜所含的B族維生素和維生素C等招牌營(yíng)養(yǎng)素也有潤(rùn)皮膚，抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的。能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。

　　4、西紅柿

　　推薦理由：西紅柿西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量低，酸性汁液豐富，含有豐富的茄紅素，同時(shí)，西紅柿不但含有去除自由基的茄紅素，也含有很多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素、維他命C、優(yōu)質(zhì)的食物纖維及果膠等高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成份。

　　5、菠菜

　　不貧血，體質(zhì)強(qiáng)、皮膚好、排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒、可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血。菠菜中的葉酸對(duì)準(zhǔn)媽媽非常重要，懷孕期間補(bǔ)充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。

　　6、香菜

　　香菜之所以香，主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜富含營(yíng)養(yǎng)素，其中維生素C含量為番茄的2.5倍，胡蘿卜素含量為番茄的 2.1倍，維生素E含量為番茄的1.4倍，礦物質(zhì)含量更遠(yuǎn)勝于番茄，如鐵為番茄的7.3倍，鋅和硒為番茄的3.5倍等。生食香菜可幫助改善代謝有利于減肥 美容。

　　7、西蘭花

　　西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是佳蛋白質(zhì)來源。

　　8、豆腐

　　除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少強(qiáng)有力的雌激素活動(dòng)空間。若你擔(dān)心自己會(huì)患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。