女性健康離不開(kāi)食物，很多女性喜歡吃水果蔬菜，卻忽略了主食的重要性，其實(shí)合理飲食才能帶給女性健康的身體。女人養(yǎng)生吃什么呢?下面，我們就一起來(lái)大談主食的重要性，看看主食到底是不是影響你減肥的殺手。一起來(lái)瞧瞧吧!

　　很多人說(shuō)晚餐不能吃主食，或者會(huì)說(shuō)主食吃了會(huì)特別容易發(fā)胖，更明顯的一條是很多人的健康養(yǎng)生意識(shí)里都有一條多吃粗糧少吃細(xì)糧。

　　主食雖然是我們熟悉的食物之一，但我們對(duì)它的誤解可真不少。

　　對(duì)主食的4個(gè)誤解

　　誤解一、主食淀粉含量高，容易導(dǎo)致肥胖

　　這個(gè)觀點(diǎn)已經(jīng)深入人心，但事實(shí)并非如此。

　　1克脂肪產(chǎn)生9千卡的熱量，1克碳水化合物和1克蛋白質(zhì)分別產(chǎn)生4千卡的熱量。而主食是以碳水化合物為主，因此說(shuō)主食熱量高是沒(méi)有道理的。

　　其實(shí)很多主食不但熱量不高，還可以提供飽腹感，反而有利于減肥，比如燕麥、紅豆、蕎麥和黑米等。

　　然而，有一個(gè)天大的恐怖消息我要告訴你，一個(gè)雞翅等于三兩米飯，600毫升的啤酒堪比兩個(gè)饅頭!

　　誤解二、多吃粗糧比細(xì)糧好

　　這個(gè)觀點(diǎn)也有弊端。吃主食的精髓在于粗細(xì)搭配，比如蒸米飯時(shí)加些小米、紅豆，煮白米粥加一把燕麥。

　　但如果粗糧吃太多，就會(huì)影響消化，增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成腹脹、消化不良等問(wèn)題。

　　長(zhǎng)期大量食用，還會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，降低人體免疫力。

　　因此，健康成年人每天好只吃50～100克粗糧，占到主食總量的1/3左右。

　　對(duì)于老年人、消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童來(lái)說(shuō)，由于他們消化吸收功能弱，應(yīng)該適當(dāng)少吃粗糧，并且通過(guò)粥煮得軟爛黏糊、粗糧磨粉沖水等方式來(lái)促進(jìn)其消化吸收。

　　誤解三、主食只包括谷物和雜豆

　　這種看法有點(diǎn)片面，廣義上來(lái)看，主食是指糧食，包括米、面、雜糧、薯類(lèi)等所有食材。

　　所以吃了土豆、紅薯、南瓜等富含淀粉的食物后，要適當(dāng)減少吃其他主食的量。

　　因?yàn)檫@些食物所含熱量要比普通的蔬菜水果高，長(zhǎng)期大量吃而不減主食會(huì)導(dǎo)致肥胖。

　　需要提醒的是，這類(lèi)食材烹調(diào)時(shí)盡量不要油炸，一方面能減少致癌物的產(chǎn)生，另一方面也能控制熱量的攝入。

　　誤解四、晚餐好不吃主食

　　“晚餐不吃主食，只吃水果蔬菜”這種果蔬減肥法在年輕白領(lǐng)中很流行。

　　有調(diào)查顯示，為了減肥，60%多的女性白領(lǐng)每天攝入主食不足。其實(shí)晚餐不吃主食，不但減不了肥，反而丟掉了健康。

　　如果人體碳水化合物供應(yīng)不足，就會(huì)動(dòng)用組織蛋白質(zhì)及脂肪來(lái)解決，而組織蛋白質(zhì)的分解消耗，會(huì)影響臟器功能;大量脂肪氧化，還會(huì)生成酮體，導(dǎo)致酮癥，甚至酮癥酸中毒。

　　有研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會(huì)增高，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更大，甚至記憶力也會(huì)下降。

　　專(zhuān)家建議，人們應(yīng)保持每天適量的谷類(lèi)食物攝入，一般成年人每天攝入的量為250~400克。