吃這些能排毒

　　香菇

　　香菇的粗纖維及水溶性纖維很多，可以促進(jìn)腸道蠕動，還能增加排便量且熱量相當(dāng)?shù)汀?/p>

　　尤其香菇梗是高量的多樣性纖維，再加上香菇含的多醣體與礦物質(zhì)鋅，有助于抗腫瘤、加強(qiáng)免疫力，是很好的食物。

　　其實(shí)不只是香菇而已，只要是菇類的食物，纖維都相當(dāng)多，像是火鍋中常見的金針菇、夜市賣的杏鮑菇或是木耳等，皆含有大量的水溶性纖維，都是很好的排毒食物。

　　優(yōu)格

　　優(yōu)格中含有大量且豐富的乳酸菌，可以讓腸胃更暢通、防止便秘的發(fā)生，原本累積在腸道中的毒素，也會因?yàn)槿樗峋淖饔茫兊酶菀妆慌懦鲶w外。

　　不管是喝優(yōu)酪乳或是吃優(yōu)酪，都是很好的選擇，建議好在早餐空腹之前吃，可以透過優(yōu)格來增加飽足感，減少早餐的攝取量。

　　但也要注意，好選擇原味、不加糖的優(yōu)格或優(yōu)酪乳，比較健康。

　　牛蒡

　　在市場上販?zhǔn)鄣呐］颍鋵?shí)是牛蒡的根部，牛蒡的用途非常多。

　　除了可以去除身體的毒素，利于發(fā)汗、幫助排尿以及促進(jìn)肝臟功能之外，牛蒡的種子也是很好的抗菌及降發(fā)炎的草藥，同時(shí)也是促進(jìn)體內(nèi)環(huán)保的好食物。

　　紫蘇

　　為唇形科植物紫蘇的莖葉，常用于感冒風(fēng)寒，紫蘇能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見寒露、發(fā)熱、無汗等癥，常配用生姜同用。

　　還有用于食魚蟹后引起的吐、瀉、腹痛。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，所以，烹煮海鮮時(shí)，常會加入紫蘇。

　　姜黃

　　大人小孩都吃的咖哩中，有一種很重要的成分──姜黃素(Curcumin)，可以幫助肝臟大掃除，還有強(qiáng)效的抗氧化功能，能夠抵抗自由基，咖哩就是姜黃素很好的攝取來源。

　　另外，適量的攝取姜黃，還有助于減重亦能夠使皮膚保有光澤，也是相當(dāng)推薦的排毒食物。

　　油菜

　　早期油菜是用來做農(nóng)肥，很少有人當(dāng)成食物，但是后來發(fā)現(xiàn)油菜口感不錯，慢慢地，吃油菜的人愈來愈多。油菜屬于十字花科植物，和花椰菜、芥藍(lán)菜一樣，都是富含抗氧化及防癌的蔬菜類。

　　油菜的維生素A含量，比起一般十字花科蔬菜高出許多，而且油菜屬高鈣蔬菜，每克油菜含有100多毫克的鈣，再加上油菜草酸含量低，比起一般植物鈣的吸收效率更高。