適合孕婦吃的養生食譜

　　蔬菜沙拉

　　原料：胡蘿卜1根，馬鈴薯1個，小黃瓜2根，火腿3片，雞蛋1個，胡椒粉2克，糖3克，鹽2克，沙拉醬20克，醋5克。

　　做法

　　1、胡蘿卜、黃瓜洗凈切丁，用少許鹽、醋稍腌10分鐘，火腿切成細粒，雞蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黃壓碎。

　　2、馬鈴薯洗凈煮20分鐘后撈出、去皮，壓成泥。

　　3、將馬鈴薯泥拌入胡蘿卜粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入其余調料拌勻，撒上碎蛋黃即可。

　　營養點評：孕婦食用蔬菜沙拉，可以補充大量維生素和纖維素。

　　芝麻肉蛋卷

　　原料：豬里脊肉150克，雞蛋3個，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。

　　做法

　　1、先把蔥、姜洗凈并切成碎末，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個，攪勻上勁成里脊肉餡。

　　2、再把其余的2個雞蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精鹽，放進鍋里攤成3張蛋皮。

　　3、把蛋皮放在案上鋪開，把里脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻。

　　4、鍋里放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。

　　營養點評

　　吃起來外酥里嫩，口味鮮美，而且營養很豐富，可以幫助孕婦健脾助消化，消除積滯和腹脹。

　　鹵鮮口蘑

　　原料：新鮮口蘑300克，雞湯50克，橄欖油10克，醬油5克，白糖5克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量。

　　做法

　　1、先將口蘑清洗干凈，再切成片。

　　2、將蔥洗凈切段，姜洗凈切塊并拍裂。

　　3、在鍋里放油，燒熱后放蔥末、姜塊爆香，再放入醬油、料酒，加入雞湯、精鹽、味精、白糖。

　　4、燒開后放入口蘑以小火燒34分鐘，改用旺火收汁，并放入些許水淀粉，汁掛勻后盛出即可。

　　營養點評

　　吃起來滑潤鮮香，并富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素，有利于消化食物，幫助孕婦消除腹脹不適。