二、蔬菜類
1、山藥
可減少皮下脂肪堆積，含有膽堿、16種氨基酸、多酚氧化酶、蛋白質、糖類、維生素、脂肪、淀粉酶等多種成分及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，有助于消化，高營養、低熱量，是理想的減肥良伴。能生津潤燥，有滋養皮膚、毛發的功能。
挑選方法
選擇莖干筆直、粗壯，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山藥，則要選擇切開處呈白色的。新鮮的山藥一般表皮比較光滑，顏色呈自然的皮膚顏色。
食用方法
既可切片煎汁當茶飲，又可切細煮粥喝。
2、豆芽菜
豆芽菜含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。所含的豐富的纖維素可促進腸蠕動，具有通便的作用。
挑選方法
芽不能彎、根不爛尖、莖不冒水、味不刺鼻。
食用方法
烹調黃豆芽切不可加堿,要加少量食醋,這樣才能保持維生素B不減少。
3、洋蔥
對于洋蔥，大家應該都不是很陌生，但是你知道洋蔥都有哪些作用嗎?洋蔥能夠幫助抑制肌膚黑色素形成，對于美白很有功效。其次，洋蔥還能幫助我們促進脂肪的消解，增強身體的排毒功能，促進肝臟部位的解毒酵素發揮出充分的作用，是一種非常健康的減肥食物。
挑選方法
表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好，外表可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理為佳。
食用方法
既能單獨成菜，又能與多種菜肴配合做成美味食品。
三、其他
1、納豆
納豆含豐富的蛋白質和脂肪，納豆中含有的醇素，食用后可幫助人體排除部分膽固醇，分解體內酸化型脂質。納豆中的多種活性物質提供給肌膚豐富的營養，疏通毛細血管，促進血液循環和增加皮膚細胞的活性，延緩皮膚細胞老化，改善肌膚彈性，保持皮膚呼吸通暢，防止皺紋、褐斑的生成。使面部皮膚健康白皙、光滑細嫩。
