豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。

　　8、喜愛大白菜

　　大白菜，平常菜，老年人，喜愛。國畫大師齊白石先生，有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，并贊“百菜不如白菜”。老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閑。”大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素。從藥用功效說，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

　　9、冬天不離蘿卜

　　長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康。”“揚州八怪”之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯(lián)：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。”“蘿卜就茶”是鄭老先生的養(yǎng)生之道。

　　蘿卜是地地道道的老人保健食品。中醫(yī)認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等;生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有補益功效。

　　10、胡蘿卜

　　胡蘿卜也是老人的心愛物。胡蘿卜富含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養(yǎng)成分。

　　胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經(jīng)驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95%。胡蘿卜還有促進大腦物質(zhì)交換、增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利于鞏固記憶。

　　居住環(huán)境影響人的壽命

　　住公園旁，心態(tài)更平和

　　日本研究人員發(fā)現(xiàn),公園附近綠植多，空氣質(zhì)量好，噪音低、空氣濕度適宜。住在公園附近，隨時能夠感受“森林浴”，可以改善身體的副交感神經(jīng)，降低血壓。同時，經(jīng)常感受綠色，還能增強人體免疫系統(tǒng)，有助于抵抗感染。此外，英國埃塞克斯大學研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常接觸自然界的人更少生氣、抑郁和緊張。陳景元表示，戶外散步和騎自行車等低強度有氧運動可降低心臟病風險。

　　健步走、打太極、種花等都是很好的戶外運動方式，不用過分擔心居住的附近沒有公園和河流，利用在小區(qū)中的“綠色地帶”逛一逛，也有同樣的效果，不失為一次“自然行”。此外，城市規(guī)劃者應在新開發(fā)的居住區(qū)內(nèi)開辟更多的綠地，以造福社區(qū)居民。

　　住水邊的人壓力小

　　歐洲環(huán)境和健康中心研究發(fā)現(xiàn)，居住在濱海地區(qū)的人，其身體狀況往往要比居住在內(nèi)陸地區(qū)的人健康，因為當人們心情郁悶時，到海邊散步，聽著海浪的拍打聲，可感受到自然的“奇妙”，使身心放松，進而舒緩情緒。同時，接觸水流會讓大腦釋放出大量的多巴胺，壓力水平減輕，大腦更為放松。此外，在陳景元看來，離水源較近的地區(qū)氣候普遍潮濕些，空氣中顆粒物和化學污染物濃度普遍較低，更有利健康。

　　不臨街，心臟更健康

　　臨街住，雖交通便利，但每天需要面對機動車尾氣、噪聲污染等，久之會傷害健康。一項研究顯示，與住所遠離主干道至少1公里以上的心臟病患者相比，臨街住的人10年內(nèi)死亡風險升高27%。這是因為，交通污染會引起動脈斑塊積聚，加大猝死風險。

　　上班近點能防慢病

　　一項研究顯示，居住地離單位太遠，慢性病的患病率會大大增加。這是因為上班路途遠，早餐往往來不及吃，晚餐就成了重要的一餐。用完晚餐，時間又已經(jīng)很晚了，沒時間運動便飽腹上床睡覺，肥胖接踵而來，日積月累，慢病也就“悄然來襲”。

　　遠離機場、鐵路不易發(fā)胖

　　研究院研究發(fā)現(xiàn)，機場的噪音會刺激人體壓力激素升高，導致腰圍變粗。結(jié)果顯示，噪音每增加5分貝，被調(diào)查者的平均腰圍就增加1.5厘米。同時，研究人員表示，鐵路邊的居民長期受到火車過往的影響，也有發(fā)胖的危險。

　　結(jié)語：想要做一個長壽的人，并非沒有辦法，而是需要長久的努力的。住宅環(huán)境、飲食習慣、日常作息等等，都是影響我們壽命長短的原因之一。今天和大家討論了一些關于該如何變得長壽的小常識，希望能夠幫助到大家。