熗菠菜

　　食材：菠菜、食鹽、辣椒等。

　　做法

　　1)菠菜清洗干凈，直接放入沸水中焯一下，打撈出來瀝干水分備用。

　　2)焯好的菠菜中加入少許的鹽分均勻攪拌。

　　3)鍋中加入少許的植物油燒熱，放入干辣椒、花椒粒爆香，然后倒入焯好的菠菜迅速翻炒即可即可。

　　山藥百合大棗粥

　　材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量。

　　做法：材料同時入鍋，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

　　功效：山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃補(bǔ)腎之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥、補(bǔ)腎養(yǎng)腎。山藥百合大棗粥，很適合腎虛的女性朋友食用。

　　板栗燉雞翅

　　材料：板栗、雞翅、彩椒、食用油、料酒、老抽、蔥、姜、蒜等。

　　做法：板栗洗凈。用剪刀逐個在板栗頂端剪開十字口。鍋內(nèi)放水燒開，要能沒過板栗，倒入板栗，加鹽，蓋上鍋蓋燜大約5分鐘。逐個取出剝?nèi)±跞猓瑐溆谩ｋu翅焯水，瀝干水分，用刀開花，利于入味。起油鍋，爆香蔥、姜、蒜、八角、花椒。出香味后，倒入雞翅翻炒，烹入料酒。翻炒兩分鐘左右，添加糖、鹽調(diào)味，加一點點老抽上色。雞翅5分熟時，倒入板栗。小火慢燉，至雞肉軟爛，板栗綿軟，加入蔥絲、蒜、彩椒翻炒，即可出鍋。

　　功效：板栗“補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)等，效益都很顯著。秋季養(yǎng)生食用佳。

　　鮮土茯苓煲乳鴿

　　材料：鮮土茯苓500克、紅棗5個、乳鴿2只、豬瘦肉100克、生姜4片。

　　做法：各物分別洗凈。鮮土茯苓切塊;紅棗去核;豬瘦肉切塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下宰洗凈的乳鴿，續(xù)煲半小時，下鹽便可。

　　功效：鴿肉具有補(bǔ)腎益氣、祛風(fēng)解毒、調(diào)經(jīng)止痛的功效。茯苓具有補(bǔ)腎利水的作用。

　　紫米蓮子甜湯

　　材料：紫米大半杯(量杯)、蓮子50克、冰糖20克、水6碗。

　　做法：紫米洗凈，用清水浸泡2小時后瀝干備用;蓮子洗凈備用;將紫米放入煲內(nèi)，倒入6碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘，再下蓮子煲30分鐘，后下冰糖煮至融化即可品嘗。

　　功效：蓮子能滋養(yǎng)補(bǔ)益、養(yǎng)心安神，紫米則有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)血益氣的功效，特別適合女性養(yǎng)生食用。

　　黑米桂圓粥

　　材料：黑米60克，桂圓肉12克，紅糖適量。

　　做法：先把黑米人鍋，加適量清水，用大火煮沸后，用小火煮至八成熟，再加入桂圓肉繼續(xù)煮成稠粥，加紅糖調(diào)味即成。

　　功效：養(yǎng)心安神，補(bǔ)腎益精。黑米性平、味甘，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、護(hù)肝明目的功效，是補(bǔ)腎的好食材。龍眼干用于肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等更年期癥狀。

　　枸杞羊肉湯

　　材料：羊肉1000克，枸杞50克，調(diào)料適量。

　　做法：羊肉整塊用開水煮透，放冷水中洗凈血沫，切塊待用;鍋中油熱時，下羊肉整塊，用開水煮;用另一個鍋把姜片炒一炒，烹入料酒熗鍋，翻炒后倒入枸杞子，清湯(2000毫升);倒入鍋中與羊肉同煮;放入鹽、蔥，燒開去浮沫，用文火煨約l個小時;待羊肉熟爛出鍋即可。

　　功效：此湯補(bǔ)腎養(yǎng)血，適用于腎陽虧虛而致月經(jīng)少的朋友。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾等成效，加入枸杞后，補(bǔ)腎功效更佳。