冬季養(yǎng)生的健康食譜
1、黑芝麻紅棗粥
制作原料：粳米150克、黑芝麻粉20克、棗(干)25克、白砂糖30克。
制作方法
1、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;
2、調(diào)入黑芝麻粉及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
養(yǎng)生功效：益肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥、能提高人體免疫功能。
2、枸杞肉絲
制作原料：枸杞20克、瘦豬肉100克、青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
制作方法
1、瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入少量淀粉;
2、將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可。
養(yǎng)生功效：滋陰補(bǔ)血，滋肝補(bǔ)腎。
3、魚(yú)肉火鍋
制作原料：魚(yú)肉400克、凍豆腐3塊、白菜適量、冬菇5個(gè)、雞湯5碗、當(dāng)歸30克切薄片、鹽適量。
制作方法
1、先將白菜斜切成片，香菇泡軟洗凈切絲，魚(yú)肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，再將雞湯放入火鍋內(nèi)，并將切好的當(dāng)歸片全部放入火鍋內(nèi);
2、用大火煮開(kāi)后，再用文火煮20分鐘，使當(dāng)歸的藥效成分煮出來(lái);
