這樣燒開水可能會得癌癥
水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質，人可一日無食，但不可一日無水。喝自己燒的開水健康又環保，這個觀點已經被越來越多的人接受。不過，燒開水也有方法，做錯的話，不僅會到來健康隱患，還可能致癌。
自來水煮沸
開蓋將水再煮3到5分鐘。
燒水壺的笛子一響起，家庭主婦奔至爐臺前，如果立即把火關掉，就會使那些有害物質保留在燒開的水中。
中國環保署根據環境檢驗所提出專業的研究數據顯示，因自來水原水中含有腐植酸等三鹵甲烷的前驅物，在煮開水的過程中會反應生成三鹵甲烷，并在水剛煮沸時達到高點。
此時需要打開燒水壺蓋子，讓水再繼續煮沸3-5分鐘，總的三鹵甲烷的濃度就會迅速降至十分之一以下，才成為安全的飲用水。
燒開水時保持室內通風
另一方面，自來水中含有氯，水沒有達到沸點，氯并不會揮發到空氣中，對人體沒有危害。
燒水時，隨著溫度升高，三鹵甲烷會蒸發到空氣中，有腎臟科主治醫師認為，三鹵甲烷的分子較大，喝進肚子后，被腸道吸收的機會很低;但當水煮滾之后，三鹵甲烷會變成氣體，隨著水蒸氣逸散在空氣中，容易被肺部吸收。
針對喝進三鹵甲烷、還是吸入三鹵甲烷的風險問題，在家中通風良好的地方燒開水、煮湯、煮粥，是佳選擇。
且一定要打開抽油煙機以保持廚房通風，水燒開后3-5分鐘就要立即關火。
尤其，在大雨過后，自來水中的氯會更多一些，所以燒水時更應注意通風問題。
此外，醫生還表示，不僅過度沸騰開水有三鹵甲烷風險，淋浴也一樣，在密閉的淋浴間洗澡太長時間，也可能不知不覺吸入三鹵甲烷。
