補血氣的食物
燒黃鱔
主料：鱔魚500克。
調料：花生油25克,醬油5克,大蒜(白皮)10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,鹽3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克。
做法
1、將黃鱔洗凈，切成薄片。
2、姜蒜切成片。
3、用精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉調成芡汁。
4、鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒，隨即下姜、蒜、醬油炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可。
健康提示
此菜適用于風寒濕痹、筋骨軟弱、產后體虛等癥，具有補虛損、強筋骨、補血止血的作用。
桂圓參蜜膏
主料：黨參250克，南沙參125克，桂圓120克。
輔料：蜂蜜100克。
做法
1、將黨參，南沙參，桂圓肉，以適量水泡透發。
2、三原料一同加熱煎煮，每20分鐘取煎液1次，再加水煎煮，共取煎液3次。
3、合并煎液，以小火煎熬濃縮，至稠粘如膏時，加蜂蜜，至沸停火，待冷裝瓶備用。
