20世紀20年代初，博士首次提出上述觀點。他還將步行鍛煉作為心臟病病人和心肌梗死病人康復治療的方法，并取得良效。他建議健康成人應每日步行鍛煉，并堅持終生。

　　通過對1645名65歲以上老人的4年多的前瞻性研究發現：與每周步行少于1小時的老人相比，每周步行4小時以上者，其心血管病住院率減少69%，病死率減少73%。

　　因此，步行應成為中老年人良好的保健運動，是預防心血管病的措施。

　　還要強調一條：動脈硬化是可預防的，動脈硬化能從無到有，也能從有到無，是可逆的。動脈一旦硬化，就不能逆轉。到近科學家才證實，動脈硬化雖不能徹底消退，但在一定程度上是可逆的。

　　走路就是使動脈硬化斑塊變穩定和消退的有效方法。

　　研究證明：只要步行堅持1年以上，就助于硬化斑塊消退。步行對降血壓、降膽固醇、減體重都有好處。

　　專家曾發表報告：有氧運動好，有氧運動中，又屬步行、慢跑和游泳好。

　　男人冬季養生食療

　　香菇燜蝦

　　材料

　　大蝦2-4只，干香菇10克，時令蔬菜250克，黨參3克，黃芪3克，陳皮3克，蔥、姜、鹽、芡粉適量。

　　做法

　　大蝦去頭尾，過油，入砂鍋備用;香菇、蘑菇泡發;黃芪、陳皮、蔥、姜先加水煎20分鐘，棄藥渣，調湯味，與蔬菜、香菇、蝦同入砂鍋燜至熟。

　　功用

　　香菇燜蝦有益氣健脾、補腎、化痰開胃的功效，是冬季滋補的佳肴。

　　益腎雀肉湯

　　配料

　　麻雀3只，菟絲子、枸杞子各9g，姜、蔥、鹽、黃酒各適量。

　　做法

　　將麻雀去毛及內臟、洗凈，菟絲子、枸杞子塞入麻雀腹中，然后放入鍋中，加水適量，先用旺火煮沸后，移至小火煮半小時，去藥，加姜、蔥、鹽、黃酒，繼續煮片刻，后加味精、調料而成。吃肉飲湯，佐餐或單獨食用。

　　功用

　　本方具有溫補腎陽的作用，適用于腎陽虛所致的尿頻、夜尿多等癥。

　　淮山羊肉枸杞湯

　　材科

　　羊肉500克，準山藥150克，枸杞十數顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　做法

　　(1)、羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，去血水;

　　(2)、姜蔥洗凈用刀拍碎備用;

　　(3)、準山藥片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，大火煮沸后，改用文火煨至熟爛。鹽出鍋前再放。

　　注意

　　口干、大便干結、怕熱，睡眠差的陰虛者;長痘、經常幾天不排便，火氣大的陽氣盛者不宜食用。

　　2、蔥爆羊肉