相信在自助餐廳里，大家經?？吹剿幘?，有時候男士們還會拿藥酒說笑話。但是你不知道的是，不同的藥酒有不同的功效。養生藥酒有哪些呢?你知道藥酒卻不會知道藥酒的配方，下面就為大家介紹了一些藥酒配方，并且讓大家了解到藥酒什么時候喝好。
目錄
3、飲藥酒的注意事項 4、補腎壯陽藥酒配方大全
藥酒的制作方法
藥酒制作法，古人早有論述，如《素問》中有“上古圣人作湯液醒”，“邪氣時至、服之萬全”的論述，這是藥酒治病的較早記載。
東漢，張仲景的《金匾要略)中收載的紅藍花酒、麻黃醇酒湯所采取的煮服方法，則類似于現代的熱浸法。
唐，孫思邈的《備急千金要方》則較全面地論述了藥酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切藥，以絹袋盛藥內酒中，密封頭，春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足為度，去渣服酒，大諸冬宜服酒、至立春宜停。”又如《本草綱目》記載燒酒的制作即用蒸餾法，“用濃酒和糟入甑，蒸汽令上，用器承取露滴，凡酸之酒，皆可燒酒，和曲釀甕中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”此種操作方法即與現代基本相同。
此外，還對冷浸法加藥釀制及傳統熱浸法等制作藥酒的方法及操作要法，均作了比較詳細的說明。
根據歷代的醫藥文獻記載，古人的藥酒與現代藥酒具有不同的特點，一是古代藥酒多以釀制酒的藥酒為主，亦有冷浸法、熱浸法;二是基質酒，多以黃酒為主，而黃酒性較白酒緩和。
現代藥酒，則多以白酒為溶媒，含酒精量一般在50%—60%，少數品種仍用黃酒制作，含酒精量在30%—50%，制作方法為浸提法，很少有用釀造的。
藥酒是一種浸出制劑。即干燥的植物藥材或食物，其組織細胞萎縮，細胞液中的各種成分以結晶或無定形沉淀的方式存在于細胞中，為浸出其有效成分需要作為溶媒的酒液浸潤藥材并進入細胞之中，繼之發揮乙醇良好的解吸作用，溶解其可溶性成分，使之轉入溶媒之中。
溶媒在細胞內溶解了很多物質后，使細胞內溶液濃度顯著高于細胞外而形成濃度差。正是靠這種濃度差，使細胞內的高濃度浸出液不斷向低濃度方向的細胞外擴散，同時稀溶液又不斷進入藥材細胞內，這樣就使藥物中的可溶性成分逐漸溶于酒中。
為了提高浸出效率，可以采取適度粉碎藥物、提高浸出溫度、掌握適宜的浸出時間、擴大濃度差等方法。
藥酒有冷浸法，熱浸法，煎膏兌酒法，淬酒法，釀酒法等多種制作方法，家庭配制則以冷浸法為簡便。可將按處方配齊的潔凈飲片或藥材粗末置于陶瓷罐或帶塞蓋的玻璃器皿中，加入適量的酒(一般用低度白酒或黃酒)，根據藥材吸水量的大小，按1 5至1：10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振蕩1次，14至20天后用紗布過濾。為了矯正口味，可加入適量的冰糖或白糖。藥渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在飯前溫 _服，每次按量飲用。如不善飲酒，可從少量開始，逐漸增量，亦可兌水后服用。
根據藥理研究，酒精對人體的神經、循環、消化系統有明顯的作用，少量，或適量的飲酒，對人體有益，配之中藥(藥酒)飲之能防治某些疾病，促進人體的健康。那獨具特色的釀酒工藝、設備，那敦厚純樸的酒俗、酒禮，那琳瑯滿目的酒具、酒器，各種花樣翻新的酒辭、酒令，以及諸多與酒有關的美妙傳說，都勿庸置疑地表明，酒的釀造史，就是華廈文明的一部分。
冷浸法
將藥物適當切制或粉碎，置瓦壇或其他適宜容器中，按照處方加入適量的白酒(或黃酒)密封浸泡(經常攪拌或振蕩)一定時間后，取上清液，并將藥渣壓榨，壓榨液與上清液合并，靜置過濾即得。
熱浸法
將藥物切碎(或搗為粗末)，置于適宜容器內，按配方規定加入適量白酒，封閉容器，隔水加熱至沸時取出，繼續浸泡至規定時間，取上清液，并將藥渣壓出余液，合并，靜置、沉淀，過濾即得?；蛟谶m宜容器內注入適量白酒，將粉碎適度的藥物用紗布袋裝好，置于酒中，封閉容器，然后在水浴上保持一定溫度浸漬，取液同上法。
釀制法
即將藥物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮發酵成酒。
釀酒法
先將中藥材加水煎熬，過濾去渣后，濃縮成藥片，有些藥物也可直接壓榨取汁，再將糯米煮成飯，然后將藥汁，糯米飯和酒曲拌勻，置于干凈的容器中，加蓋密封，置保溫處10天左右，應盡量減少與空氣的接觸，且保持一定的溫度，發酵后濾渣即成。
窯制法
相傳另外一種藥酒制作方法——窯制磁化工藝眾所周知，藥酒配伍物料較多且各物料無論組織結構還是化學成分均有不同，直接納入配方會使各物料之間功能療效產生排異現象。易使產品療效降低，甚至使配方產生化學變化，轉化成有毒有害物質對人體造成負面影響而威脅健康。窯制磁化工藝是將中國傳統的窯制釀酒工藝與現代高科技磁化技術、納米微波技術相結合，利用“三位一體”的融合性原則對配伍各成分進行有機整合，在維護各成分性質不變的前提下促其相互作用，將活性成分、營養成分完整保留并將功效發揮到極致。天師開山鼻祖—張道陵所創 “萬法自然，陰陽相生”的嫡傳佳釀——妙沁藥酒便用此法釀出，治療效果更迅速持久顯著。
