橘紅酒治療咳嗽
配方
化橘紅30克，白酒500克。
制作方法
將橘紅洗凈，晾干，切成1厘米左右寬的塊，裝入紗布袋內，扎緊袋口，放進盛酒的瓶中，密封浸泡7天即可。
功效與主治
化痰止咳。適用于治療慢性支氣管炎，哮喘等。
服法
每晚臨睡前飲一小盅。
說明
化橘紅即柚子干燥果皮，將內皮的白層刮去，剩下的紅皮部分，具有燥濕化痰，理氣寬中功效，適用于咳嗽痰多，胸脘滿悶者。
痰熱咳嗽不妨用新鮮熟木瓜一個，去皮蒸熟，加少量蜜糖吃。
白果雞肉粥
原料
白果、雞脯肉、干蝦仁、大米粥、姜絲、蔥花，調料各適量。
制法
將雞脯肉剁細成雞肉糜，加生抽、花生油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、姜絲拌勻，腌好備用。
煮一鍋白粥，煲粥時可放少許干蝦仁，待粥快成時加入白果繼續煮10分鐘，再放入雞肉糜煮熟，起鍋加適量鹽、香油，撒上蔥花即可。
功效
鮮美營養，止咳平喘。白果可潤肺益氣，宜熟食，不宜長期服用。
羅漢果、豬瘦肉各適量，加水燉服。適用于肺燥咳嗽及大便秘結。
白蘿卜生姜湯
取白蘿卜120克(洗凈切片)、鮮生姜(洗凈切片)60克、白糖20克。
加水1200毫升，以文火煎蘿卜、生姜15分鐘后，倒出煎液加入白糖，分2次早晚飯前服。
本方有溫肺化痰、潤肺生津、解表止咳之功。適用于肺寒咳嗽、多痰、虛弱的老慢支病人。
