2、油熱時將蔥花、姜米炸鍋10秒鐘，待香味出時加入蚌肉，稍炒。
3、再加入金針菇、料酒、鹽及清水，繼續用旺火煮開，改文火，再煮20分鐘，加味精，起鍋。
推薦理由：此湯有促進人體新陳代謝，保護上皮細胞，改善皮膚光潔度，使皮膚變得豐潤、光滑和消除皮膚皺紋的作用。
4、木槿花燉肉
食材：鮮木槿花100克，豬肉150克，菊花、姜末各適量。
做法
1、將木槿花去雜洗凈;豬肉洗凈切塊。
2、鍋內加豬肉和適量水，燒沸后，加入料酒、精鹽、醬油、蔥、姜，改為小火燉至豬肉熟，加入木槿花燉至入味，出鍋即成。
推薦理由：此菜鮮嫩滑爽、甘美可口，具有清利濕熱、補中益氣、養陰止血的功效。適用于陰虛咳嗽、體虛，乏力、腸風便血、赤白痢、便秘、白帶等病癥。
5、西蘭花豆酥鱈魚
食材：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜、豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
做法
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
