對抗皮膚干燥的食譜

　　天氣干燥，氣溫較低，人體小動脈和小靜脈亦隨著收縮痙攣，使皮膚血液供給減少，加上汗腺分泌減弱，或甚至暫時停止排泄，就會出現干脆、皺裂等癥狀。這里所提供的飲食，如果選擇作為佐膳食用，可滋潤皮膚，預防皮膚干燥、皺裂，對生凍瘡等癥，亦有治療作用。

　　蟲草黃精煲骨髓

　　取冬蟲夏草10~15g，黃精30~50g，陳皮30~50g，牛骨髓200~250g，食鹽少許。

　　制法：冬蟲夏草、黃精、陳皮和牛骨髓分別用清水洗干凈，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水開，然后加入以上全部材料，改用中火繼續煲3小時左右，加入少許食鹽調味。即可飲用。

　　具有補肝腎、養血潤燥、健體強精、補血養顏作用。

　　白蘿卜煲羊腩湯

　　取蘿卜1個，羊腩500g，生姜3片，食鹽少許。

　　制法：選優質大白蘿卜1個，與生姜分別用清水洗干凈，分別去皮。白蘿卜切成塊狀，生姜切3片，備用。牛腩用清水洗干凈，切成塊狀備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水開，然后放入以上全部材料，改用中火繼續煲三小時左右，加入少許食鹽調味。即可以飲用。

　　本方具有補中益氣、健脾消積食等功效。

　　紅棗冬青煲豬腳

　　取紅棗20枚，毛冬青50g，陳皮30g，豬腳1只，食鹽少許。

　　制法：紅棗、毛冬青、陳皮和豬腳分別用清水洗干凈。紅棗去核;豬腳斬件，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲水開，然后放入以上全部材料，改用中火繼續煲3小時左右，加入少許食鹽調味食用。

　　本方具有補血潤膚、活血祛瘀等作用。

　　花果南杏排骨湯

　　取無花果8枚，南杏15~20g，陳皮5~10g，排骨500g，食鹽少許。

　　制法：無花果用清水洗凈之后，切開兩半，備用，南杏、陳皮和排骨分別用清水洗干凈。南杏去衣;排骨斬件備用。瓦煲內加入適量清水。先用猛火煲至水開，然后放入以上全部材料，改用中火繼續煲2小時左右，加入少許食鹽調味，即可以飲用。

　　本方具有滋潤燥，生津止渴、理氣止咳的功效。

　　木耳辣椒煲豬肝

　　取白木耳20~25g，尖嘴辣椒1只，豬肝300g，紅棗4枚，食鹽少許。

　　制法：白木耳預先用清水浸透發開，洗干凈;紅棗用清水洗干凈，去核，備用。選用1只大尖嘴辣椒，去蒂，對半剖開，去仁，切絲狀，用清水洗干凈，豬肝用清水洗凈，切成塊狀，備用。瓦煲內加入適量清水。先用猛火煲水至開，然后放入以上全部材料，改用中火煲1小時左右，加入食鹽少許調味，即可飲用。

　　本方具有祛風散寒、活血祛瘀的作用。