癌癥總是讓人擔(dān)驚受怕，很多人這也不敢吃，那也不敢吃，總覺得吃多了會(huì)致癌。那么，生活中抗癌食物有哪些呢?男人健康的飲食是什么呢?下面，我們一起到文中看看，有哪些抗癌的食物吧!
在日常生活中，一些你經(jīng)常吃的食物或許就成了引起腫瘤的主要?dú)⑹帧Ｒ黄饋砜纯茨闶遣皇浅粤诉@些很容易讓你得腫瘤的食物呢？
1、咸腌制品魚
咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質(zhì)，男性應(yīng)盡量少吃。
2、油炸食物
建議盡可能避免食用經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間高溫加工的淀粉類食品，如油炸薯片和油炸薯?xiàng)l和各種油炸食品。這其中丙烯酰胺含量較高，而丙烯酰胺是一種致癌物。
3、霉變物質(zhì)
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會(huì)產(chǎn)生黃曲霉菌素。黃曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍?zhǔn)祝彩悄壳鞍l(fā)現(xiàn)的化學(xué)致癌物中強(qiáng)的物質(zhì)之一。
4、檳榔
許多研究表明，經(jīng)常咀嚼檳榔會(huì)明顯增加口腔粘膜病變的可能性，提高口腔癌的發(fā)病率。早在2004年就被國(guó)際癌癥研究中心就已將檳榔認(rèn)定為1級(jí)致癌物質(zhì)。
5、隔夜菜
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟后若放置時(shí)間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
6、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
